作成者別アーカイブ: tamura

やっと桜が満開になったと思ったら・・・ ゴールデンウィーク後半の雨で、はかなく散ってしまいました・・・ それも車のフロントガラスにぺったりとついて・・・ 雨の中、ホースの水でお帰りのお客様のお車を洗い流す作業に、 車両係 … 続きを読む →

３月を過ぎると、「日陰の道」沿いの民家の庭先に、紅白の梅が咲き始めます。 　 　紅梅と白梅を接ぎ木してできた、春の訪れを感じる、楽しい木です。 ところが、たむらのこの木は桜より遅く、今頃から咲きだすのです。 祖父が接ぎ木 … 続きを読む →

グランドホテルのロビーの庭園に、タケノコが5本出ました。 お客様が「あれっタケノコが出てる～★」と注目を浴びてます。 つい、煮て食べれば美味しいだろうなーと思ってしまいますが  我慢我慢 タケノコの成長を見守りましょう… … 続きを読む →

　先日のブログに、石楠花が咲いた！と書きました。 それは、まだつぼみじゃないの？？？ というお声をいただきました・・・ そのようです(―_―)!! 春の訪れのうれしさのあまり・・・先走りました(＠_＠;) これが石楠花の … 続きを読む →

旬のうずらを二度引きしてまるめた「うずら真蒸」のお椀です。 しめじ・しいたけ・麻の実などを入れ、ごつごつとしたうずら肉の食感を大事にしました。 白だつや、針野菜のシャキシャキ感も、またぬめっとした順才の食感も、これからの … 続きを読む →

名残りのうすい豆を使った酒肴「うすい豆腐」です。   白ごまと葛に、うすい豆のすりおろしを混ぜて練り上げました。 カニ餡とお楽しみください。 　峯田はもう少し明るい黄緑色に仕上げたかったようですが・・・ これが胡麻と葛と … 続きを読む →

　料亭山桜の中で、桜の咲くのをお団子を目の前に待ち望んでいたうさぎの親子 四万の桜は四月の終わり、やっと満開になりました。 五月になって、ふと見ると・・・ うさぎの親子も兜をかぶっておりました。 お花見のお団子は、仲良く … 続きを読む →

四万グランドホテルの調理長が、丹精込めて栽培している石楠花が、今年も花をつけました。 　山の中や、少し過酷な環境でもしっかりその地に根を下ろす低木です。 四万温泉にはぴったりの花。 　いつか石楠花の山をつくりたいと、 調 … 続きを読む →

「ぐんぎん食と観光の交流会」には、群馬県の代表として、モチロンぐんまちゃんも参加し、会場を沸かせつつ群馬県のＰＲに一役買っていました。 　モチロン私も記念撮影！！ 今回のぐんまちゃんの衣装は、この夏の 「ぐぐっとぐんま　 … 続きを読む →

　「ぐんぎん食と観光の交流会」が、東京目白台の椿山荘でおこなわれました。 群馬県の食材などを使って、椿山荘のシェフがオリジナルのお料理をお出しし、 食に関係するバイヤー様や、旅行業界の皆さまに群馬県の良さをご紹介する集ま … 続きを読む →